Opinel №8 Mushroom: нож для грибной поры

Французская фирма Opinel была основана  в 1890 года и получило свое название в честь ее первого владельца Жозефа Опинеля (Joseph Opinel). Она завоевала широкую известность благодаря элегантному складному ножу с деревянной рукояткой. 

Сконструированный для крестьянских нужд, нож Opinel за более чем столетие не претерпел существенных изменений, однако получил признание далеко за пределами родной Савойи и был растиражирован по всему миру в миллионах экземпляров. 

Во Франции нож Opinel — несколько больше, чем бытовой инструмент, это уже классическая часть национального уклада. Сегодня Opinel выпускает целую гамму ножей различного назначения: универсальных, садовых, кухонных, столовых, детских и подарочных, а также разнообразные сопутствующие аксессуары. Нож Opinel №8 Mushroom, пожалуй, является из них самым необычным.

Нож и корзинка – два непременных атрибута любого грибника. И хотя среди ученых-микологов, иследующих грибы, существует мнение, что срезать грибы вовсе необязательно, достаточно выкручивать их из своего гнезда, так как грибница при этом не страдает, все же большинство грибников пользуются этим инструментом для сбора даров леса. 

Ножом можно не только очистить гриб от мха, листвы и земли, но и отрезать пораженную червями часть гриба, или же для разгребания лесного ковра из травы и хвои. Впрочем, он может быть полезен и для других сопутствующих работ: изготовления палки для ворошения листвы, разведения костра, вскрытия консервов и нарезания продуктов.

Opinel №8 Mushroom идеально подходит для всех этих целей. У него короткий, тонкий изогнутый клинок типа Hawkbill («ястребиный клюв»).  Такая серповидная форма, напоминающая коготь хищного зверя или клюв хищной птицы, позаимствована у природы и отлично приспособлена для резки, так как не позволяет матералу «разбегаться» от лезвия. 

Поэтому ножи с клинком Hawkbill нашли применение у моряков для резки канатов, а также в садовом инструменте – для подрезания и прививок веток растений. Так чтл Opinel №8 Mushroom может с успехом выступать в роли и прививочного ножа, где требуется делать особо длинные и ровные срезы. Короткий клинок длиной 73 мм (длинный нож грибнику неудобен как при носке, так и в работе, особенно когда речь идет о труднодоступных местах) сделан из хорошо зарекомендовавшей себя нержавеющей стали Sandvik 12C27. 

На его обухе выполнен серейтор, полезный для снятия верхнего слоя гриба и играющий также роль  упора с насечкой под большой палец. Лезвие сведено в ноль и великолепно режет и держит заточку. 

Как и все ножи Opinel, №8 Mushroom имеет фирменный замок для фиксации клинка, называемый вибролоком. Он представляет собой поворотное кольцо с прорезью, которая для складывания и раскладывания ножа должна быть совмещена с плоскостью клинка. Эта конструкция обеспечивает высокую степень безопасности, надежность и простоту устройства.

Рукоять -  бук, покрытый натуральным лаком, что также традиционно для ножей Opinel. Деревянная рукоятка для грибного ножа, пожалуй, наиболее оптимальна, поскольку дерево относится к «теплым» материалом и в осеннюю прохладную и сырую погоду держать его в руках все же приятнее. 

Рукоятка Opinel №8 Mushroom довольно крупная и ухватистая, что немаловажно для грибника – выше уже упоминалось, что к грибу не всегда легко подобраться и порой приходится работать с ножом в неудобном положении. Завершает рукоятку  особая кисточка из кабаньей щетины (это очень прочный и эластичный материал) для очистки поверхности гриба от почвы и мусора.